복날에는 삼계탕이지. 이우철 한방 누룽지 삼계탕 청주 명암저수지

내일 모레 7월 26일이

중복이래요.

저는 초복에

명암저수지에 생긴지

얼마 안 된(?)

이우철 한방 누룽지 삼계탕을

다녀왔어요.

복날이라 그런지 역시

웨이팅만 30분,

그리고 음식을 기다리는데

50분 정도 걸렸습니다.

맛 없기만 해봐라, 다신 안올테다 했는데

맛은 있더군요...

하지만 복날에는 다신 안 올 것 같습니다.

사람 너무 많아요 ㅠ ㅠ

대기표를 주는 방식으로

이루어졌어요.

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이우철한방누룽지삼계탕 청주점

충북 청주시 상당구 명암로 32

용담동 449 레이크뷰 102호

매일 11:00 - 22:00

마지막 주문 21:00

 

한방 누룽지 삼계탕 15,000원

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이우철 한방누룽지 삼계탕이 유명한 이유는

일단 이름 걸고 하잖아요?

이우철 chef가

한식대첩3에서 3관왕을 했기 때문입니다.

육수와 여름별식, 주안상편에서

뛰어난 활약을 보여줬나봐요.

방송은 못봤습니다.

 

어쨌든,

닭을 즉석에서 삶기 때문에

육질이 쫄깃하고 퍽퍽하지가 않아요.

여기서 큰 점수(?)

대신에 그만큼 나오는 속도가

손님이 많을수록 느립니다!

평소에도 30분 이상 걸리는

조리방식인데,

이 날은 정말 50분 기다려야

나오는 정도여서 

손님들의 원망이 이만저만이 아니었어요.

늦게 주고 싶은 게

아닌 걸 알지만 어쩌겠어요,

일단 기다려봅시다 ㅠㅠ

 

일단 여기도 오픈 후

첫 복날이라서

많이 당황스러웠을 거라는

생각도 해봅니다.

육질이 정말 쫄깃했어요.

가슴살로 대표할 수 있는

퍽퍽살 부분도

부드럽게 넘어갔습니다.

그리고 대부분 삼계탕의 국물은

맑은 편인데

이우철 한방 삼계탕의 국물은

걸쭉하고 정말

닭죽같은 느낌이었어요.

그래서 저는 대형 닭죽을 먹는 느낌?

저는 죽을 정말 좋아하거든요.

국물이 걸쭉하기 넘어오기 때문에

죽처럼 즐길 수도 있고,

그 국물의 양이 적은 것도 아니어서

삼계탕과 죽의 조화로운

느낌을 받았어요.

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구글맵스의 경우

아직 청주점에 대한

리뷰 자체가 없어요.

아무래도 오픈한 지

그리 오랜 시간이 지나지도 않았기 때문인데,

다른 지점들도 친절도는 다를 수 있지만

맛은 이우철 셰프님이 직접 주방을 관리한다고 하니

똑같지 않을까요?

해서 맛에 관한 리뷰만 쫙 뽑아왔습니다.

 

# 리뷰

 

1.

정말 독특한

삼계탕 한 그릇

 

2.

누룽지가 맛있다 매우

닭이 생각보다 맛있지 않지만

국물 누룽지 등 맛있음

필수가 아니긴 하지만

일반적으로 삼계탕 집에 가면

주는 인삼주를 주지 않음

 

>ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

재미있는 리뷰 같아요.

근데 보통 삼계탕 집에서

이런 걸 주나?

장어 집에서는 장어술?

인가 뭐 주긴 하던데...

 

3.

건강한 맛,

품질 좋은 맛

 

4.

걸쭉한 삼게탕 국물에

누룽지 풀어서 먹으면 존맛

 

5.

삼계탕인데 더 구수하고

덜 느끼하다.

고기가 매우 부드럽고

누룽지가 구수하다.

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찾으면서 알게된 건데,

천안이 본점이라고 하네요.

그래서 한식대첩 트로피 등이

천안본점에 전시되어있다고 합니다.

그래서 천안과 가까운

청주에도 최근에 생긴 것 같고,

의외로 서울 쪽에 많이 없는 걸

발견할 수 있었어요.

검색을 해도 서울 근교 맛집이라고 나오지

서울 자체에 위치한 건 없나봐요?!

신기합니다.

 

누룽지백숙 하면 생각나는 게

청주의 자랑(?) 길성이백숙인데,

길성이 백숙은 백숙 따로,

누룽지 죽을 따로 주잖아요.

여기는 그거를 하나로 합쳤다고

생각하시면 되고,

누룽지의 양이 생각보다

적긴 해서 아쉽긴 합니다.

다만 큰 죽을 먹는 기분이 들어요.

저는 개인적으로 길성이 백숙이

더 마음에 들긴 해요.

누룽지가 엄-청 많아서

쫠깃함을 배로 느낄 수 있으니까.

하지만 이우철도 나쁘진 않다~

사진을 클릭하시면 상품 정보로 이동합니다.

 

이런것도 있더라구요.

집에서도 편하게 먹을 수 있는

이우철의 눌우지 삼계탕

1200g 4팩짜리가

25,500원?!

 

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*파트너스 활동을 통해

일정액의 수수료를

제공받을 수 있습니다.

 

 

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2020. 07. 24.